曾经，我们不吃的苦瓜，今天竟吃得出那睿智

音乐APP给我推送的歌单里，有一首《苦瓜》。歌手悠悠唱道：“真想不到，当初我们也讨厌吃苦瓜。今天竟吃得出那睿智。”
听着听着，我不自觉地笑了出来。现在仔细回想小时候的饮食习惯，优点是对零食不太感兴趣，缺点是吃饭有点挑食：那些味道比较刺激的葱、姜、蒜、香菜，我肯定不吃；至于口感质地不大清爽、黏黏糊糊的木耳菜、秋葵、木耳，我也不喜欢；若是碰上苦到能让人哭的苦瓜，我更是一筷子都不会拣。
爸爸若是皱着眉头对我说：“吃饭不许挑三拣四”，我也会吃上一小口以表明虚心接受批评的态度，但内心的潜台词却是：不吃这个又怎么了？吃其他的不就好了？
近几年，人到中年被迫养生之后，我刻意扩大了自己的食谱范围，一是因为想更加全面地摄入维生素、矿物质、植物化学物质，以帮助提升身体机能；二是不想自己把自己局限在某一个框架下，生活也好，工作也罢，饮食也一样，不试试，怎么知道自己不喜欢，自己不行呢？即便以前不喜欢，做不到，未来就真没有改变的可能吗？
最近，单位食堂的早餐多了很多调味清淡的凉拌菜，对我这个专注养生已3年的同志来说是一个特大喜讯。毕竟，如果每天想吃够生重500克的蔬菜，早餐就需要适度“吃草”。
我端着盘子放眼望去，凉拌海带丝，里面有一片海洋那么多的香菜；麻酱木耳菜，木耳菜青翠欲滴，每一片都似乎饱含汁水；蒜蓉木耳，这道很厉害的凉菜是用生蒜拌的。您看，一顿简单的早餐，到了我这，就变成了需以“视死如归”的勇气去做的选择题。
盛一碗小米粥，配一个水煮蛋，小小的一只杂粮馒头，筷子尖儿那么多的酱豆腐，再少取一些海带丝、木耳菜和凉拌木耳。
喝一小口热乎乎的粥，舒坦；拿馒头蘸一点酱豆腐送入口中，真香；吃一朵木耳，蒜味儿并不太辣，在醋和酱油的衬托下，木耳生动、鲜活了起来；木耳菜的感觉还是有点黏糊，就点馒头吃口感会好些；海带丝十分清爽，即便放了香菜调味也没有我儿时印象中那种令人不悦的味道。今日吃一些，明日吃一些……
这些食物渐渐让我的身体更加舒适。有心理学研究证实，如果你认为某种食物对你有益，那吃的过程会比较开心。也许是心理作用，也许是吃的时间长了，我的嘴巴和肠胃都乐于接受它们了。
两年多过去了，我不吃的东西越来越少，能吃、喜欢吃的饭菜越来越多。如果说真的有什么在我的食谱范围之外，我想是那些超市里常见的“方便食品”以及一些“快餐”。我能自己做，喜欢自己做，也不怕麻烦，就用不上那些“方便食品”了。
小时候，我们总是出于本能去选择自己喜欢的东西。也许，长大之后，可以换个角度来看那些我们曾经不爱吃的食物。