剩余食品管理规定
01、食堂在无冷藏设备的情况下不得出售剩余食品。
02、剩余食品必须妥善保存，凉透后放入熟食专用冰箱冷藏保存，冷藏时间不得超过24小时；
03、冷藏食品(包括剩余食品)在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售；切不可暴露存放在常温下。
04、不得将剩余食品和新鲜食品混合在一起出售。
附：剩菜处理流程图
- 实效
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电话：010-88569314
传真：010-88569314
邮箱：ywy@ywycy.com
联系人：杨经理
移动电话：13801360227
地址：北京市海淀区西三环
北路25号 青政大厦三层
邮编：100089
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